週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:
來這裡已經很多次了, 但每次都有新的菜色, 總是讓人驚艷不已. 不知從何時開始, 這家私宅料理變得很熱門, 電話預約了好幾次, 都客滿, 這次總算預約到. 這裡的好處, 很隱密, 安靜, 有點像私人俱樂部, 也可帶自己的好酒, 非常適合大人的用餐場所.
廢話不多說, 這次的開胃菜, 配合現在春夏的天氣, 從較日式的料理開始, 從上而下, 從左到右, 分別為北海道空運來的干貝, 些微的燒炙, 仍然保有原本的鮮味. 烏賊的味道稍微不足, 鮮味不夠, 中間的花蓮生蠔調味太鹹, 花枝和鮮蝦倒是十分新鮮, 很清爽開胃.
來這裡已經很多次了, 但每次都有新的菜色, 總是讓人驚艷不已. 不知從何時開始, 這家私宅料理變得很熱門, 電話預約了好幾次, 都客滿, 這次總算預約到. 這裡的好處, 很隱密, 安靜, 有點像私人俱樂部, 也可帶自己的好酒, 非常適合大人的用餐場所.
廢話不多說, 這次的開胃菜, 配合現在春夏的天氣, 從較日式的料理開始, 從上而下, 從左到右, 分別為北海道空運來的干貝, 些微的燒炙, 仍然保有原本的鮮味. 烏賊的味道稍微不足, 鮮味不夠, 中間的花蓮生蠔調味太鹹, 花枝和鮮蝦倒是十分新鮮, 很清爽開胃.
