隔週訪新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚)

週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:

這次的套餐與前兩周的菜色截然不同, 主廚果然名不虛傳, 每次幾乎都有新菜色, 讓人耳目一新.

第一道:  帕瑪火腿佐哈密瓜與無花果
帕瑪火腿有兩種, 從左上開始吃, 口感清爽, 不油膩, 右下的較為濃郁, 肉味較重, 搭配的新鮮的無花果, 也相當好吃.
主廚說店裡用的蔬果, 是搭配一家有機的農場, 請他每日配送, 他說不僅要客人吃的開心也要吃的健康.
新鮮的無花果很甘甜比醃漬過的好吃.