2010/9/20 ~ 2010/12/20
BB正進入快速生長期,出生時的健康曲線在15%, 滿月時追成50%, 媽咪非常努力擠奶和餵奶, 每天量體重的時候, 都很緊張阿, 深怕沒增加.
2010年12月31日 星期五
2010年10月21日 星期四
2010年8月13日 星期五
周五 新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚) 8/13/2010
又到了周五Eric Tsai的私人廚房的饗宴. 今天的菜色非常精彩:
開胃菜: 青甘魚肚佐魚子醬
用Balsamic Vinegar及海鹽去調味, 味道偏酸.
W的是生魚片, 還算好吃, 魚肚油脂很豐富.
A因為不能吃生的, 因此Eric很貼心的替我煮熟.
上面的是日本紫蘇花, 和法國的芽菜. Eric 說, 他嘗試自己種植芽菜或用本地的芽菜, 但品相和口感都比不上法國的, 不得以只好繼續使用法國芽菜.
W的是生魚片, 還算好吃, 魚肚油脂很豐富.
A因為不能吃生的, 因此Eric很貼心的替我煮熟.
上面的是日本紫蘇花, 和法國的芽菜. Eric 說, 他嘗試自己種植芽菜或用本地的芽菜, 但品相和口感都比不上法國的, 不得以只好繼續使用法國芽菜.
2010年8月1日 星期日
2010年7月30日 星期五
2010 大肚婆香港行 Day-1 Four Seasons Caprice
這次香港行, 完全拜"老張"之賜, 起因於老張要求降低平均工時, 老公公的部門被review平均工時過高, 因此為求降低工時, 臨時全部門放假一天, 我們就利用此天上掉下來的禮物, 來個大肚婆香港三天兩夜行.
規劃此行程時, 經過幾番掙扎, 我家的小公主越來越大, 以至於無法像以前那樣可以健步如飛, 而香港又是逛又是吃, 需要一定腳程, 還好老公公貼心, 跟我說, 量力而為, 需要休息就找個地方吃喝(因為香港大部分的地方都是沒有免費的座位, 若要坐下來, 幾乎都需要花錢去咖啡廳, 餐廳等地方), 若真的無法負荷, 待在飯店也沒關係, 這番話溫暖到心坎, 自覺嫁對人.
這張是中正機場一航廈, 最近機場被外界批評聲浪不斷, 才開始準備大肆整頓, 忍不住要說, 早在十幾年前就應該整頓了, 看看其他東南亞國家, 馬來西亞, 泰國, 我們的機場水準早就落後一大截, 雖然現在才整頓, 已經是為時已晚, 但總比沒動作好, 中正機場加油!
規劃此行程時, 經過幾番掙扎, 我家的小公主越來越大, 以至於無法像以前那樣可以健步如飛, 而香港又是逛又是吃, 需要一定腳程, 還好老公公貼心, 跟我說, 量力而為, 需要休息就找個地方吃喝(因為香港大部分的地方都是沒有免費的座位, 若要坐下來, 幾乎都需要花錢去咖啡廳, 餐廳等地方), 若真的無法負荷, 待在飯店也沒關係, 這番話溫暖到心坎, 自覺嫁對人.
這張是中正機場一航廈, 最近機場被外界批評聲浪不斷, 才開始準備大肆整頓, 忍不住要說, 早在十幾年前就應該整頓了, 看看其他東南亞國家, 馬來西亞, 泰國, 我們的機場水準早就落後一大截, 雖然現在才整頓, 已經是為時已晚, 但總比沒動作好, 中正機場加油!
2010年7月20日 星期二
Masa食記 7/20/2010
MASA現在已是我跟老公公最喜愛的餐廳之ㄧ, 上次品嚐時, 剛好遇到某政要, 託她的福, 老公公幸運的吃到來自北海道, 新鮮的鱈場蟹, 剛送來還活跳跳地, 從那次以後, 老公公就被MASA收買, 每次只要到台北, 必來此一趟.
2010年6月18日 星期五
周五 新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚) 6/18/2010
週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:
第一道:松露干貝佐綠竹筍
第一道:松露干貝佐綠竹筍
侍者上菜說, 主廚知道我不吃生食, 已細心將我的干貝烹熟, 干貝是主廚常用的食材, 新鮮度當然不在話下, 現在剛好是竹筍的季節, 好的廚師會依據季節搭配菜色. 主廚選用的綠竹筍很新鮮, 口感脆. 多汁, 沒有苦味, 酒醋沙拉也很適合夏天, 可惜整體的配色不佳.
2010年6月11日 星期五
周五 新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚) 6/11/2010
週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:
又是星期五, 每個星期五都是老公公期待的日子, 可以暫時拋開肥婆我煮的難吃晚餐, 所以只要是星期五, 從早上開始就可以感受他愉快的心情,
第一道: 開胃菜-燒炙鮪魚佐蕃茄起司
這道是主廚的新菜色, 顏色配的很美, 裝飾的容器是透明的水杯, 可以清楚的看到裡面, 視覺效果佳, 杯緣上是起司片, 泡泡是九層塔, 鮪魚先燒炙過, 裡面半生的, 很新鮮, 旁邊的酒醋加進後, 有提味的效果.
又是星期五, 每個星期五都是老公公期待的日子, 可以暫時拋開肥婆我煮的難吃晚餐, 所以只要是星期五, 從早上開始就可以感受他愉快的心情,
第一道: 開胃菜-燒炙鮪魚佐蕃茄起司
這道是主廚的新菜色, 顏色配的很美, 裝飾的容器是透明的水杯, 可以清楚的看到裡面, 視覺效果佳, 杯緣上是起司片, 泡泡是九層塔, 鮪魚先燒炙過, 裡面半生的, 很新鮮, 旁邊的酒醋加進後, 有提味的效果.
2010年6月4日 星期五
周五 新竹 Eric Tsai 私人廚房餐廳 (私廚) 6/4/2010
週五Eric Tsai 私宅廚房的饗宴:
最近實施每個禮拜五去私宅餐廳 (私廚)用晚餐. 每次主廚都有新創意, 每次期待不同的晚餐.
第一道: 燻鮭魚,佐夏日松露片薯條
將松露薯條外捲著燻鮭魚, 一起享用, 十分特別的創意, 但薯條的松露味稍淡, 有些可惜.
最近實施每個禮拜五去私宅餐廳 (私廚)用晚餐. 每次主廚都有新創意, 每次期待不同的晚餐.
第一道: 燻鮭魚,佐夏日松露片薯條
將松露薯條外捲著燻鮭魚, 一起享用, 十分特別的創意, 但薯條的松露味稍淡, 有些可惜.
2010年5月28日 星期五
東與西的交會: Masa 與 巴黎1930
上回的MASA讓我們念念不忘, 這次特地選個平常日來個快樂的壽司餐.
MASA算是道地的日本料理, 每天都高朋滿座, 若是沒訂位,要有位子的機會渺茫, 這次當然有事先訂位, 可是卻忘了訂板前的位子,殘念啊...... 我們是第一組客人, 師傅們和侍者正忙著, 第一組的客人感覺很輕鬆, 可以恣意的拍攝, 比較沒壓力.
上回來的時候, 裡面有用屏風圍起, 這次沒有了屏風, 說實在, 若不是聽人說曾經重新裝修過, 還真看不出來呢.
我們這次點的是MASA幾乎頂級套餐, 事先跟侍者交代, 我的部份不吃生食, 可是整套吃下來, 坐冷板凳的機會還真不少, 奉勸各位,若不吃生魚片, 來MASA真的是浪費了.
MASA算是道地的日本料理, 每天都高朋滿座, 若是沒訂位,要有位子的機會渺茫, 這次當然有事先訂位, 可是卻忘了訂板前的位子,殘念啊...... 我們是第一組客人, 師傅們和侍者正忙著, 第一組的客人感覺很輕鬆, 可以恣意的拍攝, 比較沒壓力.
上回來的時候, 裡面有用屏風圍起, 這次沒有了屏風, 說實在, 若不是聽人說曾經重新裝修過, 還真看不出來呢.
我們這次點的是MASA幾乎頂級套餐, 事先跟侍者交代, 我的部份不吃生食, 可是整套吃下來, 坐冷板凳的機會還真不少, 奉勸各位,若不吃生魚片, 來MASA真的是浪費了.
2010年5月21日 星期五
隔週訪新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚)
週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:
這次的套餐與前兩周的菜色截然不同, 主廚果然名不虛傳, 每次幾乎都有新菜色, 讓人耳目一新.
第一道: 帕瑪火腿佐哈密瓜與無花果
帕瑪火腿有兩種, 從左上開始吃, 口感清爽, 不油膩, 右下的較為濃郁, 肉味較重, 搭配的新鮮的無花果, 也相當好吃.
主廚說店裡用的蔬果, 是搭配一家有機的農場, 請他每日配送, 他說不僅要客人吃的開心也要吃的健康.
新鮮的無花果很甘甜比醃漬過的好吃.
這次的套餐與前兩周的菜色截然不同, 主廚果然名不虛傳, 每次幾乎都有新菜色, 讓人耳目一新.
第一道: 帕瑪火腿佐哈密瓜與無花果
帕瑪火腿有兩種, 從左上開始吃, 口感清爽, 不油膩, 右下的較為濃郁, 肉味較重, 搭配的新鮮的無花果, 也相當好吃.
主廚說店裡用的蔬果, 是搭配一家有機的農場, 請他每日配送, 他說不僅要客人吃的開心也要吃的健康.
新鮮的無花果很甘甜比醃漬過的好吃.
2010年5月18日 星期二
新竹 和幸日本料理 之二
上次吃和幸覺得還不錯, 這次先向店長預訂龍蝦, 喜之次, 黑喉魚. 本想預定的是紅喉魚, 但店長說紅喉不確定是否可以訂到, 因為紅喉魚很搶手, 若是有貨到, 大部份會先被台北的店預定一空, 很難輪的到新竹,畢竟新竹的市場比較小.
只好退而求其次, 接受店長推薦的黑喉魚, 黑喉與紅喉是同種類, 口感相似, 價錢約是紅喉的打8折左右, 老公公和我沒試過黑喉, 就給她一次機會. 請店長以龍蝦, 喜之次, 黑喉魚配菜, 開始一頓視覺與美學的饗宴.
只好退而求其次, 接受店長推薦的黑喉魚, 黑喉與紅喉是同種類, 口感相似, 價錢約是紅喉的打8折左右, 老公公和我沒試過黑喉, 就給她一次機會. 請店長以龍蝦, 喜之次, 黑喉魚配菜, 開始一頓視覺與美學的饗宴.
第一道: 海帶芽, 安康魚肝, 醃漬章魚
海帶芽, 安康魚肝是上次同道菜, 這次新的是醃漬章魚, 稍鹹, 調味重, 把原味遮蓋, 很可惜.
海帶芽, 安康魚肝是上次同道菜, 這次新的是醃漬章魚, 稍鹹, 調味重, 把原味遮蓋, 很可惜.
2010年5月5日 星期三
再訪新竹 Eric Tsai 私宅廚房餐廳 (私廚)
週五Eric Tsai 私人廚房的饗宴:
來這裡已經很多次了, 但每次都有新的菜色, 總是讓人驚艷不已. 不知從何時開始, 這家私宅料理變得很熱門, 電話預約了好幾次, 都客滿, 這次總算預約到. 這裡的好處, 很隱密, 安靜, 有點像私人俱樂部, 也可帶自己的好酒, 非常適合大人的用餐場所.
廢話不多說, 這次的開胃菜, 配合現在春夏的天氣, 從較日式的料理開始, 從上而下, 從左到右, 分別為北海道空運來的干貝, 些微的燒炙, 仍然保有原本的鮮味. 烏賊的味道稍微不足, 鮮味不夠, 中間的花蓮生蠔調味太鹹, 花枝和鮮蝦倒是十分新鮮, 很清爽開胃.
來這裡已經很多次了, 但每次都有新的菜色, 總是讓人驚艷不已. 不知從何時開始, 這家私宅料理變得很熱門, 電話預約了好幾次, 都客滿, 這次總算預約到. 這裡的好處, 很隱密, 安靜, 有點像私人俱樂部, 也可帶自己的好酒, 非常適合大人的用餐場所.
廢話不多說, 這次的開胃菜, 配合現在春夏的天氣, 從較日式的料理開始, 從上而下, 從左到右, 分別為北海道空運來的干貝, 些微的燒炙, 仍然保有原本的鮮味. 烏賊的味道稍微不足, 鮮味不夠, 中間的花蓮生蠔調味太鹹, 花枝和鮮蝦倒是十分新鮮, 很清爽開胃.
2010年4月24日 星期六
2010年4月11日 星期日
杉林溪 / 溪頭 / 古坑 之旅
早晨醒來約莫四點半左右, 翻來覆去始終睡不著. 老公公說, 乾脆出發. 於是早上五點, 天未亮, 開始兩天一夜的溪頭之旅.
清晨的路況特別順暢, 高速公路遠遠才有一輛車, 感覺不像在台灣,有點像國外, 遠邊的天際慢慢一點一點露出曙光. 當我們抵達杉林溪時, 此時才早上7點左右.這張是杉林溪入口不遠處拍攝, 老公公說,現在的光線剛好, 於是恣意亂拍. 一路上我跟老公公覺得, 台灣的風景真美, 讓很久未離開都市塵囂的我們驚艷不已~
2010年3月25日 星期四
2010年3月24日 星期三
2010年2月18日 星期四
2010 去東京過年
過年前兩天,臨時決定來個日本行,緊接著訂房,開票,查訂位,不管訂房,機位都相當滿,畢竟這次是有史來最長的春節假期,大家都想趁機來個旅行,不管國內或國外,全都塞爆~平常是不會跟著大家起舞,這次老公公不知哪根筋不對,一定要出國,於是乎他的一聲令下,小秘書我咧,只好照辦~還好現在網路發達,利用網路訂房真的相當方便,不過熱門的地點和飯店,實在相當滿,我們是出發的前一晚,才終於訂到,運氣真不錯~接著的挑戰就是機位啦~出發當日,是國人初二回娘家的習俗,整條國道南下方向,一路走走停停,平常只需30分鐘的路程,當天開了一個半小時,還好提早出門,到機場櫃檯離關櫃還有20分,煎熬的20分鐘阿~~很怕上不去,還好最後一刻還是stand-by上~~呼.....飛機起飛的瞬間,整個心情終於可以安定下來,開始為期四天三夜的快樂東京行~~
下機時已是東京晚上7點,隨即買了 2Day Pass的 Skyliner 套票,這種套票只限外國人,需要出示護照,地點限機場入境處地下室櫃台販售~這次買套票還送禮物,有兩套,裡頭一面Skyliner的旗子和一個慶祝新年喝清酒的木杯,頗有紀念價值.
2010年2月2日 星期二
2010年2月1日 星期一
2010年1月31日 星期日
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